Gesundes Essen

Ernährung ist mehr als nur den Hunger zu stillen. Die Lebensmittel, die du aufnimmst werden zu einem Teil von dir. Du kannst sie nutzen, um deine Gesundheit und Heilung durch die richtige Auswahl zu fördern.

Ich möchte dir gerne meine bisherigen Erfahrungen dazu mitteilen, vor allem in Bezug auf die Heilung der Schuppenflechte. Es ist super spannend, was alles möglich ist.

Starte gerne mit den grundsätzlichen Überlegungen in der Box. Und schau dir dann ein paar kostenfreie Hilfsmittel an.

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Was sind basische Lebensmittel?

MEINE GEDANKEN UND ERFAHRUNGEN ZU EINER GESUNDEN ERNÄHRUNG

Was ist gesundes Essen? Bei ein paar Lebensmitteln sind sich vermutlich alle Menschen einig, dass sie nicht in die Kategorie gesundes Essen oder auch Trinken gehören. Raffinierter Zucker, Softdrinks oder auch gewöhnliche Chips würde ich z.B. dazu zählen. Generell sind die Meinungen zum Thema Ernährung aber doch sehr unterschiedlich.

Ich möchte dir hier gerne meine eigenen Erfahrungen und mein Verständnis von einer gesunden Ernährungsweise weitergeben, die ich vor allem aufgrund der Schuppenflechte gemacht habe.

Welche Aufgabe erfüllt eine gesunde Ernährung?

Gesunde Ernährung bedeutet für mich, dass ich Energie durch mein Essen und Trinken erhalte. Wenn mir mein Essen Energie gibt, fühle ich mich vital, energiegeladen und klar und frei im Kopf.

Ich esse also nicht, um mich danach total müde und schlapp zu fühlen. Für mich ist es nicht normal, wenn ich mich nach dem Essen erstmal für einen Mittagsschlaf hinlegen muss, weil mein Verdauungssystem alle Energie benötigt, um das Essen zu verarbeiten.

Essen ist nicht nur ein Mittel, um meinen Hunger zu stillen. Mein Körper soll genährt werden mit allen Nährstoffen, die er braucht, um voll funktionsfähig zu sein.

Außerdem will ich durch gesundes Essen meine Gesundheit erhalten oder ggf. helfen wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Es gibt viele Lebensmittel, die ich als Heilmittel nutzen kann, wenn ich mal krank bin.

Die Natur hält für uns alles bereit, was wir brauchen. Und beim Stichwort "Natur" kommen wir zu einem Problem, das heutzutage besteht:

Viele Lebensmittel, die im Supermarkt angeboten werden, haben nicht mehr viel mit "natürlich" zu tun. Sie sind mit Zutaten versehen, die künstlich erzeugt wurden und dem Körper daher eher schaden und Energie rauben.

Welche Nahrung gibt mir Energie und hält mich gesund?

Für mich macht es Sinn, dem Körper die Stoffe zu geben, aus denen er selbst besteht und in einem Verhältnis, das er benötigt.

Der menschliche Körper besteht zu ca. 70 bis 80 Prozent aus Wasser. Das heißt, unser wichtigstes Nahrungsmittel ist Wasser!

Ich kann Wasser natürlich durch Trinken von stillem Wasser (in Quellwasser-Qualität) aufnehmen, aber auch über die Wahl der Nahrungsmittel! Obst, Gemüse, Pilze und (Wild)Kräuter bestehen bspw. zu einem ähnlich großen Anteil aus Wasser wie wir.

Daher ist es sinnvoll die Basis unserer Nahrungsmittel aus diesem Pool an Lebensmitteln zu wählen oder? Sie geben uns Flüssigkeit statt uns Flüssigkeit zu entziehen, wie es bei einigen anderen Lebensmitteln der Fall ist.

Ein weiterer Schlüsselpunkt oder Wegweiser für gesundes Essen und Trinken ist für mich der Säure-Basen-Haushalt. Der Säure-Basen-Haushalt ist genau wie der Wasserhaushalt und Temperaturhaushalt ein autonomes Regulationssystem unseres Körpers.

Der pH-Wert ist das Maß, um die basische oder saure Eigenschaft einer wässrigen Lösung zu bestimmen.

Da alle Stoffwechselvorgänge in unserem Körper in einer wässrigen Lösung stattfinden, nimmt der pH-Wert eine sehr wichtige Rolle ein. Ca. 80 Prozent unserer Körperflüssigkeiten und Organe haben einen basischen pH-Wert. Nur sehr wenige Organe liegen in einem sauren Milieu, wie z.B. der Magen oder die Scheide.

Um den Säure-Basen-Haushalt in Balance zu halten macht es daher Sinn Lebensmittel zu konsumieren, die überwiegend eine basenbildende Wirkung im Körper haben. Dazu zählen wiederum Obst, Gemüse, Wild(Kräuter) sowie Salate, Pilze und gekeimte Produkte.

Ich komme also immer wieder auf die natürlichen, pflanzlichen Lebensmittel zurück, wenn ich überlege, welche Lebensmittel für uns am geeignetsten zu sein scheinen. Die Fülle an Makro- und Mikronährstoffen, die unser Körper zusätzlich zum Wasser benötigt, kann ich wunderbar mit einer pflanzlich basenüberschüssigen Ernährungsweise abdecken.

Was ist schädlich und macht mich krank?

Nun komme ich nochmal auf künstlichen, energieraubenden Zutaten in Lebensmitteln zu sprechen.

Pestizide und Zusatzstoffe, die ich nicht mal aussprechen kann, haben in meiner Nahrung nichts verloren, denn sie belasten den Körper, statt diesem Energie zu geben.

Das bedeutet, dass konventionell angebaute/hergestellte Produkte möglichst ausscheiden sollten, da sie leider mit Chemikalien gespritzt werden.

Deshalb meine Empfehlung: Wenn möglich immer in Bio-Qualität einkaufen (und möglichst saisonal, regional, aber dazu ein anderes Mal mehr).

Dazu kommen Fertigprodukte. Vor allem konventionell hergestellte Fertigprodukte haben meist eine sehr lange Liste an Zusatzstoffen in der Zutatenliste, die definitiv nicht gesund für uns sind. Bei Bio-Produkten gibt es vereinzelt auch Fertigprodukte, die nur aus natürlichen Nahrungsmitteln gemacht sind. Aber auch hier sind oft bspw. Zuckerstoffe versteckt, die an sich völlig überflüssig sind.

Sieh dir am besten immer die Zutatenliste an, damit du weißt, was wirklich drin steckt!

Ich habe oben außerdem schon von basenbildenden Lebensmitteln geschrieben und darüber, dass unser Körper überwiegend in einem basischen Milieu liegt.

Entsprechend ist es sinnvoll möglichst viele basenbildende Lebensmittel aufzunehmen und wenig säurebildende Produkte.

Säure bilden fast alle tierische Produkte sowie Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse (ungekeimt), Zucker, Alkohol und Kaffee. Auch die vorher genannten Fertigprodukte sind meistens keine natürlich frische Nahrung und wirken daher säurebildend.

Das ist eine grobe Auflistung, um dir einen ersten Eindruck zu geben.

Aus einigen dieser Lebensmittel kann man durch den Einsatz des Keimprozesses eine basische Verstoffwechslung im Körper erzeugen. Mehr Details zu säure- und basenbildenden Lebensmitteln kannst du in der Säure-Basen-Tabelle nachsehen.

Nicht alle säurebildenden Lebensmittel sind automatisch ungesund. In Maßen konsumiert enthalten manche dieser Produkte auch Nährstoffe, von denen unser Körper profitiert. In der Säure-Basen-Tabelle bezeichne ich sie als “Gute Säurebildner”.

Du wirst merken, dass vor allem in der westlichen “Standard” Ernährungsweise die Lebensmittel überwiegen, die säurebildend wirken. Langfristig führt dies zu einer Übersäuerung des Körpers und zu Krankheit.

Unser Körper ist zwar ein wahres Wunderwerk, wenn es darum geht die unterschiedlichen Einflüsse autonom zu regulieren. Ohne, dass wir uns überhaupt Gedanken über unsere Gesundheit machen müssen.

Das kann auch mit einer ungesunden Ernährung eine ganze Weile lang gutgehen.

Aber irgendwann sagt auch unser meisterhafter Körper STOP.

Wie starte ich mit gesundem Essen?

Ich verstehe total, wenn es im Dschungel der Ernährungsmeinungen schwierig ist die richtige Wahl für sich zu treffen. Auch wenn du eine Ernährungsberatung aufsuchst, wirst du je nach Wahl des Beraters unterschiedliche Ansätze erfahren.

Wie meine Ansicht ist, weißt du ja jetzt. :) Ich kann dir eine basenüberschüssige pflanzliche Ernährungsweise nur empfehlen. Sie beruht auf den Erfahrungen, die ich mit Schuppenflechte gemacht habe.

Wenn du eine Ernährungsumstellung beginnen möchtest, aber nicht richtig weißt, wo du anfangen sollst, kannst du dir hier ein paar Tipps zur Unterstützung holen. Oder du siehst dir direkt ein paar Tage eines basenorientierten Ernährungsplans an.

Ich werde hier auf meiner Webseite so schnell wie möglich weitere Infos rund um die pflanzliche basenreiche Ernährung zur Verfügung stellen. Bis dahin wünsche ich dir schon mal viel Spaß und freue mich über Feedback und deine Erfahrungen.

Alles Liebe

deine Linda

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